lunes, 28 de noviembre de 2016

Lomo de cerdo al tamarindo.

Esta receta la encontré en el 2006 en una página web que a duras penas existe hoy, se llama rezetas o algo así. Y la he preparado ya varias veces para navidad y ha sido siempre un éxito total. He aquí la lista de ingredientes:

  • 1 1/2 KG LOMO DE CERDO 
  • 2 TAZAS CONCENTRADO DE TAMARINDO 
  • 3 REBANADAS PIÑA 
  • 2 DIENTES AJO 
  • 1/2 PIEZA CEBOLLA 
  • 2 CUCHARADITAS JENGIBRE FRESCO 
  • 1/4 TAZA SALSA DE SOYA 
  • 3 CUCHARADAS MIEL DE ABEJA
Y aquí la preparación: 

LIMPIA EL LOMO RETIRANDO TODA LA GRASA, COLÓCALO EN UN PLATÓN PARA HORNO Y RESERVA. LICUA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGÉNEA. VIERTE SOBRE EL LOMO Y HORNEA CON EL PLATÓN TAPADO A 200° C, DURANTE UNA HORA Y MEDIA APROXIMADAMENTE, BAÑANDO EL LOMO CADA 20 MIN. RETIRA Y DEJA ENFRIAR, REBANA Y SIRVE CON LA SALSA.

Espero que alguna vez lo intenten y que les quede súper rico.

martes, 9 de agosto de 2016

Suicide Squad

He aquí mi conferencia magistral acerca de Suicide Squad. No contiene spoilers.

Hace mucho, mucho tiempo, en el siglo pasado, hace 35 años más o menos, empecé a leer cómics, publicados en ese entonces por editorial Novaro en su tamaño avestruz. Si no sabes de lo que hablo entonces baste decir que leí la saga del erradicador, las guerras secretas, etc. conforme iban saliendo en EE.UU. con el respectivo delay de la época. Y como todo niño que se precie de serlo me encantaban los súper héroes (aunque siempre sentí una particular afinidad por los villanos, pero eso es harina de otro costal). Recuerdo que mi favorito era el hombre araña, de Disney... digo Marvel, pero era el único que me gustaba de Marvel, mi universo favorito era DC, Superman, Linterna Verde, Robin, Flash, Metal Men, me gustaban mucho, en sus respectivas series. El tiempo pasó, entré a la universidad y buenos cómics salieron durante los 90's creo yo fue un apogeo del cómic muy bueno para USA pero muy malo para México porque ocurrió la famosa devaluación de los errores de diciembre de 1994 (creo).

Así que los cómics importados se volvieron carísimos y comprar los derechos para publicarlos en México igual. Editorial Vid hizo lo que pudo, pero quebró a final de cuentas. Durante la universidad conocí a Raúl y fue gracias a el que me reencontré con los cómics. Sin embargo, como buen adolescente universitario que se precie de serlo, superé a los súper héroes y descubrí los "mature comics", transicionando así de la infancia/adolescencia a la adultes. Inicié una época en la que no soportaba a los súper héroes y su inocencia de hacer el bien sin mirar a quien, empezaron a llamarme la atención los anti héroes, que estuvieron en auge, volviendo a Batman más oscuro y como olvidar la viñeta magistral donde Kyle encuentra a Alex Dewitt en cachitos en su refrigerador. Para los que no saben de lo que hablo, baste decir que los anti héroes se pusieron de moda, editoriales nuevas como image surgían para hacerle competencia a DC y Marvel, sin embargo yo ya había dejado atrás todo eso para interesarme en imprints como Helix o editoriales como Valiant o independientes, hasta la fecha mi cómic favorito de todos los tiempos lo dibuja Trent K. Pero bueno, basta de antecedentes, puesto que mi yo de aquella época jamás nunca se imaginó que actualmente Hollywood se quedaría sin ideas y volvería a traer a la vida a todos esos personajes que marcaron época en los jóvenes de los 90.

¿Y qué sucede con Suicide Squad? Les contaré un secreto: si actualmente Hollywood se ha quedado sin ideas, el mundo de los cómics se quedó sin ideas desde la década antepasada. Muchos cómics actuales son makeovers de anteriores trabajos publicados en los 80's, son reboots tras reboots de universos que cuentan la misma historia una y otra y otra vez. Y esa es una de las grandes razones por las que odio los cómics de súper héroes. Así pues y volviendo una vez más a Suicide Squad que obviamente es una adaptación de un cómic que a su vez fue una adaptación de un cómic de los 80's que a su vez fue adaptación de un comic de 1956 no puede menos que esperarse que esté acartonada. Sin embargo aquí hay algo muy importante. Suicide Squad es una película para viejitos. Claro, viejitos en el sentido moderno de la palabra. Suicide Squad incorpora a su banda sonora música de lo mas vieja, populachera y cuadrada para despertar nostalgia en el adulto contemporáneo. Su ritmo y edición es tan diluido como el atole de chocolate que vende doña Chonita por las mañanas en el puesto de la esquina.



Los personajes son tan cuadrados e improvisados que resultan inverosímiles por completo y para rematar, que más acartonado puede ser que ver a Bruce Willis como Bruce Willis... perdón, quise decir Will Smith, el negro malote que al final es buenito. El guión o adaptación en este caso esta igual de parchado que Batman VS Superman, aunque no es de sorprenderse, puesto que ya todos sabemos lo que pasa cuando en una película aparecen demasiados personajes, ninguno cuaja y resulta la mar de confusión y obvio esto pasa sin importar el género o compañía. Y reitero, el recurso del anti héroe para mí pasó de moda desde los 00's y es horrible ver la decadencia del anti héroe millennial no solo de DC sino de Marvel. En donde son malotes y tiernos a la vez, donde se sientan a dibujar monitos para luego caerle a una camioneta a balazos o recoger un estúpido unicornio rosa. Sin embargo el que la adaptación sea buena o es mala no importa, porque la única función de cualquier película de súper héroes franquiciados es atraer nuevo público a la franquicia y vender productos de lo mismo.


Ya me imagino a cientos y cientos de padres disfrazando a sus hijas de Harley Queen para este Halloween, lo cual me lleva a mi punto principal. A pesar de que Suicide Squad tiene la función de atraer nueva gente al universo DC, está dirigida a viejitos. Así es, y lo reitero, ¡a viejitos! bueno a adultos con hijos o en la edad de tener hijos, porque resumiendo: tiene música vieja, una vieja buenota, una ninja, el bruce willis negro que tiene una hija y un latino, un jodido latino que quiere redimirse y se inmola, porque es lo que todos los latinos deberíamos hacer y no lo digo yo, lo dicen los republicanos (hablaré de la receta "pollos republicanos" en otro post), una mezcla que sin duda a simple vista provoca esperar que la película este "bien loca", pero el trasfondo es completamente diferente.



Y esto es lo que provoca una gran decepción en el público jóven, que está ansioso por una película que marque época, que sea impactante, sorprendente, innovadora, revolucionaria y mamalona, pero he aquí la inocencia del adolescente: ¿Cómo rayos esperan eso de una adaptación de un cómic makeover de un cómic anterior? Es tonto esperarlo porque y esto tal vez les sorprenda: Hollywood se ha quedado sin ideas y está haciendo lo mismo una y otra y otra vez. sin embargo provoca una gran afición en el público infantil, encausada por los papás. (¿Son los millennial la generación perdida? escribiré algo al respecto en otro post). Es por esto que se originan las críticas encontradas, y lo tengo constatado, todos mis amigos que me dijeron que les gustó Suicide Squad están en la edad de formar familia y tener hijos y todos los que no les gustó están aun estudiando o recién terminando la carrera o icluso más jóvenes aún. (Obvio, hay excepciones, pero son las mínimas).


PERO y este es un gran PERO, la película no es tan mala como la pintan, no quiero comparar una película de DC contra una de Marvel, porque desataría esa vieja y oxidada guerra de fans idiotas de quien es mejor si Marvel o DC, si Xbox o PS, si iOS o android, etc. pero es justo decir que otras películas de súper héroes de Marvel han sido peores porquerías. Por lo que basta ya del tren del mame de odiar a DC y decir que todo lo que produce es basura. Las películas que tengan cualquier peronaje de DC o Marvel serán únicamente para entretener, y eso no es necesariamente malo. Lo malo es esperar algo novedoso de una fórmula probada y más que acartonada.


He aquí una recomendación mía y eso si les gusta leer cómics, porque un tema que ya no toqué ni me expandí en los antecedentes es que en México casi nadie lee cómics, nadie desperdicia su dinero en "cuentitos", pero si realmente quieren explorar el concepto del anti héroe y leer un cómic bien hecho que no tenga mamadas lean IRREDEEMABLE e INCORRUPTIBLE, cómics de la editorial estadounidense Boom! Studios y escrito por Mark Waid, que en México lo está publicando Bruguera.


Suicide Squad no será la gran película del año y tal vez la culpa sea de Zack Snyder/Warner/DC pero entretiene y eso es justamente lo único que puedes esperar de una película de súper héroes franquiciados y déjenme decirles que en mi época los súper héroes eran una categoría considerada infantil. 



Y si a estas alturas de su vida no se pueden permitir el lujo de gastarse una entrada al cine arriesgándose si les va a gustar o no, fracasaron en su economía personal.

jueves, 14 de enero de 2016

So long, Alan Rickman

Tarde fue cuando descubría al actor Alan Rickman, la primera vez que lo vi, supongo que fue como la mayoría, en el papel de Severus Snape. Sin duda el personaje que lo lanzó a la fama mundial, y de hecho, creo que J. K. Rolling creó un personaje que quizás ni ella misma sospecharía el éxito que tuvo.

Sin embargo Alan Rickman no solo fue Snape, su carrera ha sido muy prolífica y muy buena debo añadir, es una verdadera lástima que la enfermedad nos lo haya arrebatado tan pronto. Muchos lo recuerdan con frases de Snape o con imagenes de su interpretación de ese personaje.

Yo prefiero recordarlo por su papel en una película del 2008, Bottle Shock del director Randall Miller, ahí interpretó a Steven Spurrier un somelier que descubre el vino californiano y lo presenta al mundo. Sin duda un personaje favorito. Les dejo un framento de esta película, véanlo con calma:


Descanse en paz, Alan Rickman. 

P.D. Les dejo el trailer de la película por si les interesa. https://youtu.be/ZKo9HWlwVME

sábado, 9 de enero de 2016

Ignorancia

Parece que es cierto eso que con la edad te vuelves más amargado e intolerante y que te da por ver noticias todo el tiempo.

Debería pasar menos tiempo en facebook y más tiempo en mi blog. Porque parece que el meme ese que circulaba por ahí de lo imposible que resultará hacer bromas sin ofender a nadie en el 2016 se hace realidad.

Y es que ahora con la captura del "Chapo" y el dólar a $18.25 muchos andan diciendo que la captura fue una cortina de humo para tapar lo de la devaluación. Y eso me exaspera, me molesta, me enoja que sean tan tontos, ignorantes, etc. etc. etc. (y no como yo que apenas hace un año me dio por ver noticias).

Si vieran noticias, sabrían que no es una devaluación, que China es el culpable del aumento del dólar, que la captura del criminal ese fue ajena a la economía. Quizás si dada la coincidencia o lo oportuna que fue la captura si la lleguen a utilizar como cortina de humo, pero creo que eso es meramente circunstancial, porque alardear sobre esa captura es un hecho independiente de la situación actual.

Sin embargo, creo que es sano festejar las victorias por breves días, tomando en cuenta que apenas fue capturado ayer y como buena sociedad mexicana facebookera, los reproches no se hacen esperar: "En que me beneficia que hayan capturado al Chapo, mi cartera sigue igual".

El hecho en sí mismo de que lo hayan recapturado es motivo de asombro porque lo hicieron en menos de un año, su anterior escape fue en el 2001 y solo lo pudieron atrapar 13 años después. Claro las implicaciones de su captura son motivo de otra discusión, ajena a lo que estoy tratando de decir:

Ojalá las personas jóvenes se dedicaran a ver noticias.

Antes el pretexto era que no tenía caso porque Televisa y TV Azteca ocultaban todo, pero ahora con tantos medios informativos nacionales y gracias al Internet, que pone al alcance medios internacionales, ¿cuál es el pretexto?

martes, 17 de noviembre de 2015

Ayaan Hirsi Ali

A lo largo de mi vida he conocido personas de diferentes religiones y todas tienen un dejo de catolicismo congénito, jejeje ya que no se escapan a la tradición familiar. Sin embargo creen que todas las religiones son lo mismo, que es el mismo dios con diferentes nombres, Alá, Buda, Yahvé, Jebús, etc. Y no fue sino hasta que me empecé a interesar por el budismo que me di cuenta que ni son lo mismo, ni es el mismo dios.

Pero no fue sino hasta leer esta entrevista que me di cuenta cuan diferente puede ser una religión de otra y que no todas son buenas, ni persiguen la bondad como fin último de las cosas, tal es el caso del islamismo. Acabo de leer una entrevista a publicada por El Mundo a Ayaan Hirsi Ali un personaje de lo extremo interesante, y es a decir de la entrevistada que el islamismo no se puede separar de la violencia y que su biblia El Corán no puede ser interpretada, ni tampoco se puede repudiar pasajes el mismo. 

Es decir, la Biblia católica -y similares- se ha reinterpretado y se ha dejado de apedrear a las mujeres repudiadas, o a que no se puedan comer mariscos e incluso hay una cierta aceptación a los homosexuales, son reformas que se han tenido que hacer para adaptarse a los tiempos modernos. En cambio en el islam eso es imposible, claro que los hay moderados pero incluso ellos mismos se encuentran en una debacle y lo que consterna y da para pensar es que ellos leen exactamente el mismo texto que inspira a los fundamentalistas a hacer lo que hacen.

Pero mejor leer la entrevista completa, la cual vale mucho la pena. 

sábado, 27 de junio de 2015

Matrimonio gay

El pasado 19 de junio, en México la Suprema Corte de Justicia de la Nación publica la tesis de jurisprudencia en la que toda ley que esté "en contra del matrimonio gay", es anticonstitucional, por lo tanto ningún estado del país puede prohibir dichos matrimonios. Por otro lado, la Suprema Corte de los Estados Unidos aprueba ayer 26 de junio exactamente lo mismo. Esto abre la puerta al matrimonio igualitario en ambos países, sin embargo aun queda mucho por hacer. Es necesario seguir presionando y luchando para que los estados que aun no han legislado al respecto, finalmente lo hagan. En EE UU son 14 los estados donde estaba prohibido este tipo de uniones, en México son 26 estados, en 3 ya eran legales desde antes (Coahuila, DF y Quintana Roo) y 3 estados reconocen este tipo de uniones civiles pero sin igualdad de derechos (Campeche, Colima y Jalisco). Sea como sea, esta noticia viene a conformar la cereza del pastel, pues hoy se celebra el Día del Orgullo Gay en el DF, así como en muchos estados de México y de los EE UU. Así que feliz día del orgullo para todos. #happypride #lovewins

miércoles, 27 de mayo de 2015

20 minutos en el futuro

Y después de haber visto Autómata y Tomorrowland, puedo decir que las dos están al mismo nivel, solo que una costó mucho más dinero que la otra. Ciertamente son dos puntos de vista diferentes acerca de la ciencia ficción, una va enfocada a los adolescentes y peca de inocente y boba, Tomorrowland por otra parte resulta buena... jajajajajaja. 

Y después de este chascarrillo, déjenme decirles que las filtraciones que se dieron por parte de "NorCorea" son ciertas. Y si tienen oportunidad de ver Autómata, conlleva a una cierta nostalgia por Blade Runner​. Extraño esas películas de ciencia ficción dura, desde Sunshine que no he vuelto a ver una historia que merezca la pena y peor aún, desde Max Headroom​ que no he vuelto a ver otra historia del género "20 minutos en el futuro". 

En definitiva, creo que me estoy hartando de las historias simplonas, en las que no hay muertos, ni sangre porque cuidan de no salirse de la clasificación A, o porque provienen de una malvada corporación, ja-ja. A pesar que tengan mucho dinero invertido en efectos especiales. 

Me atrevo a decir que el cine me recuerda ese momento en que las consolas de videojuegos se peleaban por mas poder, más potencia y sale Nintendo con su Wii que revolucionó la industria. ¿Habrá alguien que pueda hacer uso de los efectos especiales para hacer algo sencillamente genial y que no peque de apoteosis?